Αυτός ο οδηγός απευθύνεται σε όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ή έχουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο πλάσμα, και θα σας δώσει πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε καλύτερα τα συμπτώματά σας και να απαλλαγείτε από αυτά.

Τί είναι η ουρική αρθρίτιδα και ποιά η σχέση της με το ουρικό οξύ;

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από τη συσσώρευση ουρικού οξέος στο αίμα και τους μύες σας. Πρόκειται δηλαδή για μία «μεταβολική διαταραχή» που προκαλεί εξάρσεις πόνου στις αρθρώσεις. Συγκεκριμένα, τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν το σχηματισμό κρυστάλλων στις αρθρώσεις και τα νεφρά, προκαλώντας εξάρσεις που χαρακτηρίζονται από πόνο. Η άρθρωση που επηρεάζεται περισσότερο από την ουρική αρθρίτιδα είναι το μεγάλο δάκτυλο του ποδιού, αλλά μπορεί να προσβληθούν και άλλες περιοχές, όπως τα γόνατα, οι αστραγάλοι και οι καρποί. Εάν η ουρική αρθρίτιδα παραμείνει χωρίς θεραπεία, οι εξάρσεις μπορεί να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να επανεμφανίζονται.

Πότε αυξάνεται το ουρικό οξύ;

Το ουρικό οξύ δημιουργείται όταν το σώμα διασπά τις πουρίνες. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, τα νεφρά αφαιρούν το ουρικό οξύ, το οποίο απελευθερώνεται στα ούρα σας. Ωστόσο, το υπερβάλλον σωματικό βάρος αυξάνει την παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα και μειώνει την ποσότητα που μπορεί να αφαιρεθεί από τα νεφρά. Επιπλέον, το υπερβάλλον σωματικό βάρος μπορεί επίσης να επηρεάσει την ικανότητα του σώματος να διασπά τη ζάχαρη, κάτι που μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος.

Γραμμή δράσης στη διατροφή

Ο κύριος στόχος της διατροφικής θεραπείας είναι η μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα.

• Η σταδιακή μείωση του βάρους σας θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των εξάρσεων. 
• Προσοχή, θα πρέπει να αποφύγετε την απότομη μείωση του βάρους με ακρότητες και παράλειψη γευμάτων. Τέτοιες καταστάσεις μπορεί να κάνουν τα νεφρά σας να συγκρατούν περισσότερο ουρικό οξύ, επιδεινώνοντας τα συμπτώματά σας. 
• Στο πλαίσιο της ισορροπημένης διατροφής καλό θα ήταν να περιορίσετε την κατανάλωση τροφίμων που είναι υψηλά σε πουρίνες, ούτως ώστε να μειωθεί η παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα.

• Αλκοόλ: το λευκό κρασί είναι καλύτερη εναλλακτική. εάν μέχρι τώρα καταναλώνατε αλκοόλ σε καθημερινή βάση, προσπαθήστε να έχετε μερικές ημέρες χωρίς αλκοόλ κάθε εβδομάδα.
• Τα πουλερικά και τα ψάρια μπορούν να καταναλώνονται με μέτρο.

Πόσα υγρά πρέπει να καταναλώνω;

Προσπαθήστε να αποφύγετε την αφυδάτωση πίνοντας άφθονο νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα κάθε μέρα, και ακόμη περισσότερο τους καλοκαιρινούς μήνες ή κατά την άσκηση. Προσοχή: Εάν υποβάλλεστε σε αιμοκάθαρση ή πάσχετε από χρόνια νεφρική νόσο, μιλήστε με τον γιατρό σας σχετικά με τα επίπεδα υγρών σας. 

Υπάρχουν ορισμένα ποτά που είναι καλύτερα από άλλα; 

Η κατανάλωση ροφημάτων με ζάχαρη, όπως αναψυκτικά με προσθήκη ζάχαρης ή χυμούς με γλυκαντικά (φρουκτόζη, σιρόπι καλαμποκιού ή σιρόπι φρουκτόζης κλπ). Σε κάποιες περιπτώσεις ακόμη και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί ή τα smoothies, μππορεί να αυξήσουν την ποσότητα του ουρικού οξέος στον οργανισμό, προκαλώντας έξαρση ουρικής αρθρίτιδας.  Για καλύτερα αποτελέσματα, προσπαθήστε να πίνετε νερό, τσάι ή καφέ, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.